由于微波能是控制在金属制成的干燥室内和波导管中工作，所以微波泄漏***，没有***线危害及有害气体排放，不产生余热和粉尘污染，既不污染食物，也不污染环境。易控,便于连续生产及实现自动化，由于微波功率可快速调整及无惯性的特点，易于即时控制，可以在40C-100C之间任意调节温度。备体积小，安装维修方便,不用占太大的场地。
微波烘干设备经济效益显著，传统的干燥所需的时间很长、速度很慢、能耗大、加工费用高。采用微波加热，可以节约大量的能源、提高加热和干燥的速度。这是因为微波具有穿透性，在对物体加热时，不需要任何传媒，且可对物料内外同时加热。根据国内外资料显示，采用微波设备对物料加热，其速度和效能是常规加热方法的4~20倍。
采用蒸汽进行加热，需要从里到外进行加热，加热速度慢需要耗费大量的煤，而该设备采用的是电磁波加热，无需传热媒介，直接加热到物体内部，升温速度快，1千瓦的微波能在3-5分钟内将常温下的水加热到100℃，避免了上述缺点，所以速度快、***、i干燥周期大大缩短，能耗降低。与常规干燥技术相比可提高工效四倍以上。