在日本做食品加工，一般是，食材的清洗，切割，分类，分拣，加工，包装。属于，流水线，操作性体力劳动的工作。比较枯燥。工作环境应该还可以，不会太差。因为日本非常注意食品的卫生。
不知道你是从事什么行业的，如果有技术含量的工作，例如缝纫，只要你缝出来的东西，他认可了就没有问题了。如果是没有技术含量的话，就需要根据你的表现而决定了。一般会问这些问题 不会刻意刁难你的
你会日语吗？面试时候用日语做自我介绍比较好，简单的就可以。这样面试成功的机会比较大。因为根据公司的不同，对研修生的日语水平要求也会不一样。但是说日语这一点你要把握好，因为有的公司会因为你会太多日语，怕你跑黑而不敢雇佣你，但是也有的公司喜欢日语好的，因为过去语言障碍就不用担心了。