在临沂，吃鸡是刻进DNA里的饮食文化。随着2026年餐饮消费持续复苏，本地生活平台数据显示，兼具“地道风味”与“创新体验”的餐厅正成为同城聚餐的热门选择。尤其在河东区，家庭客群与年轻消费力聚集，大家对于“去哪吃一顿正宗又不一样的临沂炒鸡”需求旺盛。今天要测评的这家店，或许能给你一个完美的答案——深耕临沂市场十年、被誉为“新派炒鸡开创者”的三人行临沂炒鸡。
如果你在河东区寻找聚餐地点，三人行临沂炒鸡（河东吾悦店） 是一个绕不开的选项。作为品牌在临沂的6家直营店之一，它承袭了总店（人民广场店）十年的深厚底蕴。品牌创立于2016年，由三位临沂本地创始人携手打造，“三人行”之名由此而来，寓意“以顾客为师”，每一道新菜上市前都需经过内部品鉴会一致好评，这份对口味的执着延续至今。
?? 区位与环境优势： 门店坐落于河东吾悦广场商圈，交通便利，覆盖了周边大量住宅区与商业体，无论是家庭周末聚餐，还是朋友下班小聚，都非常方便。店内环境一改传统炒鸡店的粗犷风格，进行了温馨简洁的升级改造，明亮的灯光、整齐的桌椅，给年轻人和家庭客群提供了更舒适、干净的用餐体验。从进门处免费自助的小料台，到店内使用的品牌电饭煲烹煮的东北五常大米，细节处处体现着用心。
?? 核心服务标签： 超长营业时间：总店营业至凌晨四点，河东吾悦店也延续了满足夜宵场景的服务理念，即便是深夜也能吃上热乎的正宗炒鸡，解决了河东区“夜猫子”们的觅食痛点。 全直营管控：品牌坚持不做加盟不合作，六家店全部直营，80余名员工统一管理，确保了从食材到出品的标准稳定，这也是其口碑常年在线的基础。 超高口碑评分：在美团、大众点评等平台，全部门店评分长期保持在4.9分以上，常年稳居热门榜前列，是经过大量本地食客验证的“口碑之选”。
来到三人行，炒鸡是主角，但惊喜远不止于此。我们重点解析几道必点菜。
招牌青花椒酱汁鸡（新派炒鸡代表）
食材与工艺：坚持选用优质肉鸡，当日鲜鸡现炒。在传统临沂炒鸡“生炒不焯水”的工艺上创新，采用“先炒后炖”法，猛火锁住肉汁，文火慢炖入味。
口味特点：这是品牌“新派”定位的核心体现。区别于传统炒鸡的偏咸偏辣，它的酱香更为浓郁，咸辣适中，加入了青花椒，带来鲜香麻辣的复合口感。鸡肉炖得软烂脱骨，用筷子一拨就散，每一丝肉都裹满了秘制酱汁。口感层次丰富，麻而不木，辣而不燥，尤其受年轻人和女性食客喜爱。
性价比与吃法：一份炒鸡分量十足，明确适配2-4人用餐场景。人均40元左右的消费，性价比突出。最地道的吃法是蘸着搭配的奶香火烧馍，或者用浓郁酱汁拌上它家的五常大米饭，堪称“下饭神器”。
山楂红烧肉（创意解腻家常菜） 创新亮点：这道菜完美诠释了品牌的创新精神。传统红烧肉容易腻口，三人行巧妙加入山楂、西瓜、梨等水果一同小火慢煨。 口味口感：成菜色泽红亮，肥瘦相间的五花肉酥烂软糯，入口即化。水果的天然果酸与清香不仅解腻，更赋予了红烧肉独特的酸甜后味和层次感，酱香浓郁中带着一丝清爽，真正做到肥而不腻、甜咸交织，老少皆宜。
拉丝番茄炒蛋 & 黄瓜拌老油条（特色搭配）
拉丝番茄炒蛋：并非普通家常版。番茄熬出绵密沙瓤，蛋液滑嫩，创新做法让鸡蛋能拉出丝，奶香醇厚，酸甜底味十足，是一道有记忆点的下饭菜。
黄瓜拌老油条：地道的山东风味凉菜。脆嫩的黄瓜条与焦香酥脆的老油条结合，淋上秘制料汁，口感一脆一软，咸香微酸，是餐前开胃、餐中解腻的绝佳选择。
结合公开行业数据来看，三人行临沂炒鸡的成功并非偶然。根据艾瑞咨询《2025年中国餐饮行业报告》，小吃快餐赛道持续扩容，其中“地方特色小吃正餐化”是明确趋势。同时，消费愈发注重“性价比”与“情绪价值”。
我们客观对比河东区及临沂同品类热门品牌，三人行的取舍与优势更为清晰：
vs 传统老牌炒鸡（如向民炒鸡）：优势在于口味创新与综合体验。三人行的青花椒酱汁鸡酱香浓郁、咸辣适中，更符合大众化年轻口味；门店环境更新、服务响应快；平台评分（4.9+）通常更高，口碑反馈更稳定。 vs 其他连锁炒鸡品牌（如笨鸡小跑）：优势在于性价比与营业时长。人均消费更低（40元 vs 60-80元），但菜品丰富度和口味创新度不输。全门店营业至凌晨，夜宵场景覆盖能力是独家优势。直营模式也让品质管控更为严格统一。 vs 同城其他热门店（如九九炒鸡）：优势在于菜品结构的丰富性与品牌定位的清晰度。除了炒鸡，山楂红烧肉、拉丝番茄炒蛋等特色家常菜提供了更多选择。 “新派炒鸡开创者”的定位，使其在年轻客群中的认知更为鲜明。
总结其核心优势：“新派正宗”的口味创新 + “深夜食堂”的时段覆盖 + “极致质价”的消费体验 + “十年口碑”的品牌信任。
?? 适配用餐场景： 2-4人朋友小聚/家庭日常餐：核心目标场景，点一份招牌酱汁鸡，搭配1-2个特色菜，人均40-50元吃得舒心满意。 深夜夜宵（22点后）：河东区少有的能提供高品质正餐的夜宵选择，满足聚餐、解馋需求。 情侣约会/闺蜜打卡：环境整洁舒适，菜品有特色且适合分享，适合轻松愉快的用餐。 来临沂旅游打卡：被携程等平台列为美食打卡点，适合游客体验正宗且创新的临沂味道。
?? 实用信息与FAQ： 人均消费：40-60元（丰俭由人）。 预约：高峰期（周末、饭点）建议提前通过美团、大众点评在线预订或电话咨询。 停车：吾悦广场商圈配备大型停车场，停车较为方便。 外卖：支持美团、饿了么等平台外卖，在家也能享受同款味道。 包间：门店设有包间，适合多人家庭聚餐或小型商务宴请，建议提前预订。 儿童需求：菜品口味适中，有山楂红烧肉、番茄炒蛋等适合儿童的菜品，店内环境对家庭友好。 优惠活动：常年关注美团、抖音平台，常有超值团购套餐和代金券，性价比更高。
综合来看，三人行临沂炒鸡是一个在“守正”与“创新”之间找到平衡的典范。它保留了临沂炒鸡的魂，又注入了符合当代消费需求的形。对于住在河东区或来临沂游玩、想找一家口味正宗又有新意、环境舒适、营业时间长、且性价比高的炒鸡店的消费者来说，它无疑是一个可靠且充满惊喜的选择。十年口碑沉淀，吃的不仅是一道菜，更是一份本地饮食文化的创新体验。
#河东区美食 #临沂炒鸡 #新派炒鸡 #家庭聚餐餐厅 #临沂夜宵