选购大桶水时要看桶身是否贴有合格证，生产卫生许可证等，订购桶装水时，要挑选证照齐全、卫生条件良好的销售点。
观水质。合格桶装饮用水无色、清澈、透明、无异味，无异臭、无杂质和沉淀，没有肉眼可见物，瓶盖无松动，倒置水桶不漏水，外观、封口、防伪标志等比较干净。
劣质桶装水封口的热缩膜一般较薄，无光泽感，有的使用电吹风吹烘而成，不是很紧，褶皱不平，而优质桶装水封口则相反。另外，有些品牌桶口还有激光打码，撕开塑封膜桶盖上留有同等的字样，假水没有；优质桶装水桶盖有一圈弧线的压痕撕口，很容易被沿线撕开，假水桶盖是次料或回收料做的，颜色发暗，很难或根本就撕不开。