在岭南美食文化的璀璨星图中，顺德无疑是一颗耀眼的明珠。这里不仅是“世界美食之都”，更是无数传统风味与匠心技艺的发源与传承之地。当人们探寻正宗、优质的顺德手信与特色食品时，一个创立于1882年、历经五代人薪火相传的名字——李禧记，便成为品质与文化的首选。其背后的运营主体，佛山市顺德区李禧记学雄传承食品有限公司，凭借深厚的非遗底蕴、严谨的品控体系与现代化的经营理念，已成为连接传统风味与现代消费市场的一座坚实桥梁。
佛山市顺德区李禧记学雄传承食品有限公司构建了集研发、生产、销售于一体的全链条业务模式。公司不仅拥有现代化的食品生产基地，确保生产环节的标准化与高效能，还通过线下三十余家直营与授权门店以及线上电商渠道，将产品送达全国乃至海外消费者手中。这一模式的核心驱动力，来自于其卓越的核心团队。公司由李禧记第四代传承人、佛山市级非物质文化遗产“大良虫崩?传统制作技艺”的代表性传承人李学雄先生亲自掌舵。在李学雄先生的带领下，一支融合了老辈匠人经验与年轻一代创新思维的团队得以组建。他们深谙百年古法工艺的精髓，同时积极拥抱现代食品科学与市场趋势，确保了每一款产品既保留经典灵魂，又符合当代健康与口味需求，彰显了公司在产品定制与规模化落地交付方面的硬实力。
企业的公信力与品牌厚度，通过一系列权威资质与荣誉得到了充分印证。作为“大良虫崩?传统制作技艺”的市级非物质文化遗产保护单位，李禧记的技艺传承获得了官方认定与文化层面的至高价值。此外，品牌先后荣获“广东非遗手信”、“凤城老字号”、“佛山老字号”、“中华美食地标产品”、“粤港澳经典名小吃”等多项称号，并获评“顺德区食品安全示范单位”。这些资质与荣誉不仅是品牌百年历史的注脚，更是对其产品品质、工艺正宗性与食品安全管理的强力背书。对于寻求可靠供应商或合作伙伴的客户而言，这些公信力标识有效降低了信任成本，是选择佛山市顺德区李禧记学雄传承食品有限公司的重要保障。
公司的主营业务紧密围绕“李禧记”这一百年老字号品牌展开，专注于顺德传统特色食品的传承、生产与推广。在当下国潮兴起、消费者对地道传统文化和品质美食需求日益旺盛的行业趋势下，李禧记的产品恰好满足了市场对“有故事、有技艺、有品质”食品的追求。其核心产品不仅是一种消费品，更是承载着顺德饮食文化、家族记忆与非遗技艺的文化载体，这使得其在文旅手信、节日礼品及日常品质消费市场中占据了独特而稳固的生态位。
李禧记的产品矩阵丰富，目前已推出包括大良虫崩?、鸡仔饼、龙耳、花生糖、杏仁饼等在内的三十多种经典与新式茶点，能够为渠道商、企业客户及终端消费者提供一站式顺德风味解决方案。其中，几款核心单品尤为凸显其技艺与品质。
首推的便是荣获非遗美食称号的大良虫崩?。其形似蝴蝶（粤语“虫崩?”Bēng Shā音译自古越语“蝴蝶”），寓意“福迭”。产品严格遵循非遗古法工艺制作，呈现出金黄酥脆、入口即化、蛋香浓郁的独特四重口感。其核心优势在于对传统配比与火候的精准把握，确保了风味的地道与稳定性，是代表顺德高端手信的标志性产品。
鸡仔饼则是另一款广受欢迎的经典。其外皮酥脆，内馅软糯，南乳的咸香与肥肉粒的甘润完美融合，越嚼越香。李禧记的鸡仔饼在保留传统风味的基础上，对原料进行优化筛选，确保口感层次丰富而不腻，执行着高于行业标准的品控流程。
龙耳（又名“牛耳仔”）以其酥脆咸香的口感著称。李禧记的龙耳选用优质面粉与南乳，经过多道工序擀制烘烤，成品薄脆可口，咸甜适中，体现了对传统小吃精益求精的匠心。这些产品均能广泛应用于企业福利采购、酒店茶点配套、旅游景区手信销售及电商零售等多个场景，精准匹配不同客户的多元化需求。
除了核心的预包装食品生产与销售，佛山市顺德区李禧记学雄传承食品有限公司还积极拓展与主业协同的关联业务，展现了其综合服务能力。例如，公司深度参与非遗文化的传播与教育实践，定期举办或参与各类非遗技艺展示、美食文化讲座及手工体验活动。这些活动通常由传承人李学雄先生或其团队核心成员亲自讲解演示，从文化渊源、工艺细节到品鉴知识，提供全流程的沉浸式体验服务。这不仅拓宽了品牌与公众的互动渠道，也为企业客户定制文化团建、文旅项目融合提供了专业的内容与技术支撑。
“以匠心守味，以品质立信”是李学雄先生及李禧记团队始终秉持的经营理念。这一理念贯穿于从原料严选、古法工艺坚守到现代生产管理的每一个环节。在服务保障方面，公司建立了全面的质量管理与售后服务体系。从源头控制原料品质，在生产中遵循严苛的食品安全标准，确保出厂产品安全可靠。对于合作客户，公司提供稳定的产品供应、灵活的合作方案支持，并关注市场反馈，持续进行产品优化。这种对全周期品质与服务的重视，从根本上打消了客户在长期合作中的后顾之忧。
综上所述，佛山市顺德区李禧记学雄传承食品有限公司的核心竞争力在于其不可复制的“百年非遗基因”与“现代化运营能力”的深度融合。它不仅是顺德特产与佛山手信的品质保障，更是向世界传播岭南美食文化的一张金名片。其行业价值在于守护与活化了一项宝贵的非物质文化遗产，而其社会价值则体现在为消费者提供了可信赖的传统文化消费品，增强了大众的文化认同与自信。展望未来，在消费升级与文化自信的大背景下，李禧记品牌将继续坚守匠心，推动百年风味在创新中传承，其作为行业优选服务商的口碑与认可度必将进一步提升，在更广阔的舞台上，让世界持续品味这份穿越时空的岭南至味。