二、压力灌装机该机是在灌装机料缸压力高于大气压力下进行灌装，也可分为两种：一种是贮液缸内的压力与瓶中的压力相等，靠液体自重流入瓶中而灌装，称为等压灌装；另一种是贮液缸内的压力高于瓶中的压力，液体靠压差流入瓶内，高速生产线多采用这种方法。压力灌装机适用于含气体的液体灌装，如啤酒、汽水、香槟酒等。三、真空灌装机该机是在瓶中的压力和灌装机料缸压力低于大气压力下进行灌装。这种灌装机结构简单，效率较高，对物料的粘度适应范围较广，如油类、糖浆、果酒、酱油、醋、果汁饮料等均可适用。优点：可根据灌装液体的粘度大小设计不同的真空度，来实现需要的灌装速度；同时，灌装过程后期可以通过灌装阀上的真空管将多余的液体抽回料缸，实现确的定位；根据国内外不同设备制造单位的技术水平，灌装后液位线偏差可以控制在1-3mm，使灌装后的产品液位线看上去一致，利于产品在货架上的形象。
一、常压液体灌装机该机是在灌装机料缸压力与大气压力相同情况下，靠液体自重进行灌装。这类灌装机又分为定时灌装和定容灌装两种，只适用于灌装低粘度不含气体的液体如牛奶、葡萄酒、饮用水等。优点：结构原理简单，设备成本低，维护简单；缺点：该结构的灌装机的定量方式比较粗犷，对于一些高附加值的产品来说，灌装损耗较大；目前该种方式在普通饮用水行业应用较多。
对于行业生产来说，机械化应用是高效量产的必要保证，也是实现高速生产目的的重要基础力量。如今科技让灌装机所存在的缺陷得到了改进，先进的技术以及新的灌装系统取代了原有的灌装机，同时使其得到了越来越广泛地应用，开始认识到了该设备所带来的好处。当前就液体灌装机而言主要有五类，分别是常压液体灌装机、压力灌装机、真空灌装机、流量计灌装机、称重式灌装机。