在日本做食品加工，一般是，食材的清洗，切割，分类，分拣，加工，包装。属于，流水线，操作性体力劳动的工作。比较枯燥。工作环境应该还可以，不会太差。因为日本非常注意食品的卫生。
你会日语吗？面试时候用日语做自我介绍比较好，简单的就可以。这样面试成功的机会比较大。因为根据公司的不同，对研修生的日语水平要求也会不一样。但是说日语这一点你要把握好，因为有的公司会因为你会太多日语，怕你跑黑而不敢雇佣你，但是也有的公司喜欢日语好的，因为过去语言障碍就不用担心了。
主要看日方是怎么样给出的条件，如果管吃住的话，就是少一点也没关系呀，如果你去三年的话 一般是能落到30万人民币。在日本的消费很高，如果不管吃的话就拿不到那么多了，受金融危机的影响待遇大多数不会很好。