7、对循环水池，地水池定期进行观察，保证杀菌用水； 8、合理节约水、电、蒸汽等消耗； 9、定期清洗循环水池，保证用水卫生； 10、临时安排的其他事务。
4、对杀菌过程出现的意外情况进行应急处理； 5、负责对本岗位新员工的培训； 6、对生产进度进行了解，对蒸汽使用情况进行了解，衔接司炉工调节蒸汽，保证杀菌正常进行；
香菇菌棒灭菌锅杀菌处理过程中注意事项有哪些？ 1、严格按照工艺技术要求对产品进行杀菌操作； 2、作好杀菌记录及交接记录； 3、对设备、设施进行日常维护及简单故障处理，对特殊故障提请处理或直接与维修人员联系；