米线主要是大米制成的，所以说大米具有的营养成分，米线也都会有，而且吃起来很顺口。
米线劲道，骨硬，咬口，线长，米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味。
米线营养价值丰富，含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、 钠等多种矿物质
