饭店油烟清洗需要注意的事项？

使用专业的吸油烟机清洁剂，油污效果会更好。将清洁剂与水混合后用毛巾轻轻擦拭更为方便。用热水用毛巾擦拭，高温可以很好地去除尘灰。

油烟净化器清洗：油烟净化器内部油烟清除，清洗内部的极片，专业设备去除油烟。

在高压锅中加入水，打开 燃气灶 加热直至它煮沸，这时就有蒸汽从冒出，取下高压锅的限压阀，然后打开抽油烟机，将高压锅中冒出的蒸汽对准油烟机旋转的扇叶。由于高热水蒸气不断冲入扇叶等部件，油污水就会循道流入废油杯里，一直到废油杯里没有油，也就证明抽油烟机清洗干净了。