根据冷库的蒸发器不同而选择相对合适的除霜方式。少数微小型冷库采用停库开门，利用空气热量来自然化霜。部分高温库冷风机选择停掉制冷机，单独打开冷风机风扇，利用风扇流通空气来化霜，不启用电热管以达到节能的目的。
冷库蒸发器的异常更多是由于其他设备的异常导致的。所以冷库蒸发器会发生的故障主要就是电路或管道连接故障、结霜严重或不化霜、内管堵塞这三个。
蒸发器通过膨胀阀节流的低温低压制冷剂吸收冷库内部周围热量而蒸发，达到降温的目的。为了能灵活改善和调节制冷工况，以便在工作条件改变时能进行相应的调整，并要保证在个别的机器、设备、管道发生故障时及时关停系统，保护各个设备的损坏，才能使得操作管理方便。