山石制砂机是通过挤压方式来对物料进行破碎，工作时，电动机经传动三角带带动皮带轮、轮链进行工作，两辊以反方向回转，对物料进行挤压作业。轧辊之间的间距决定着成品物料的出料细度大小，对辊破也一以此控制成品粒度的。和其他破碎设备一样，山石制砂机的出料尺寸也是可以进行调节的。其出料尺寸的大小可通过调整两辊轮之间装有楔形或垫片调节装置来实现：楔形装置的顶端装有调整螺栓，当调整螺栓将楔块向上拉起时，破碎机的楔块将活动辊轮顶离固定轮，即两辊轮间隙变大，出料粒度变大；当楔块向下时，活动辊轮在压紧弹簧的作用下两轮间隙变小，出料粒度变小。垫片装置是通过增减垫片的数量或厚薄来调节出料粒度大小的，当增加垫片时两辊轮间隙变大，当减少垫片时两辊轮间隙变小，出料粒度变小。
山石制砂机也叫液压山石制砂机，它其实就是对常用的弹簧山石制砂机进行了升级改造，以液压缸做为压力输出。液压山石制砂机主要改造的地方就是把老式的弹簧改成了液压装置，老式的弹簧山石制砂机在使用一段时间后需要进行人力调节弹簧压力，从而满足对出料成品的要求，而液压山石制砂机是自动调节的，会自动补压，压力也较为准确。液压山石制砂机除了压力构造不同之外，其它地方的结构和工作原理也都是一样的。它们的主要破碎部件还是由两个辊子组成的。另外由于液压山石制砂机的液压装置较弹簧装置成本较大，所以液压装置会被应用在大型液压山石制砂机上面，所以如果进行对比的话同型号的大型液压山石制砂机是要比弹簧式山石制砂机价格贵一些的。
对辊山石制砂机优势1、特有的辊轮设计，有更灵活的破碎方式，可克服干、湿两种物料形式下的破碎、制砂作业；2、通过辊轮或蓖条间隙调整出料粒度，更易调节，更大范围内的改变出料粒度，符合更多用户需求；3、较大破碎比、较高破碎效率，产量高，成品物料的品质优良、粒级合理；4、省动能、低能耗，同产能下，节省能耗45%，且工作噪音、污染较小，是低碳破碎（制砂）的典范。