商用洗碗机是指适用商业用途的洗碗机，大型洗碗机厂家供货，一般用于宾馆、饭店、餐厅等，其特点是高温、消毒、大强度、短时间处理，目前有罩式洗碗机，篮传送式式洗碗机，带传送式洗碗机和洗涤烘干一体机。
买个洗碗机当然是希望可以将餐具洗得干干净净的，不过很多人担忧洗碗机到底能不能洗干净。其实，洗碗机几乎可以洗干净所有污渍，比如，超声波洗碗机洗涤时用的是超声波清洗的原理，所以不用担心洗碗机会洗不干净，比用手洗得干净多了。
洗碗机工作流程：1.洗碗机要正常工作，需要满足的条件是必须有正常压力的供水，符合要求的电力，洗碗机自身各项功能正常。2.在洗碗机外部供电供水正常的前提下，我们要使用洗碗机，首先要保证关上洗碗机门盖；开启洗碗机电源。