4香菇开水煮上1分钟沥干水份。 5里脊肉切丝加入料酒和淀粉拌均匀。 6胡萝卜和青菜切小粒。 7胡萝卜焯烫一下过凉。杂 8里脊肉丝也用开水焯烫一下备用。
3红枣、枸杞用温水浸泡洗净。 4干红枣洗净后,竖着切片去掉枣核。 5把切好的红枣片倒入小米粥中,小火炖30分钟至米粥粘稠。 6撒上洗净的枸杞,文火炖10分钟即可。
小贴士鲜香菇用开水煮上2分钟,可除去一些异味,使粥品口感更香醇。 肉丝加少许淀粉拌均匀,在焯烫一下,然后再放入粥品中煮上3分钟,这样肉丝口感滑嫩不发柴。