皮蛋先放入一个和大米一起煮至溶化,再然后再放入另一个,这样煮出的皮蛋粥,味道更加浓厚好喝。 皮蛋选用无铅皮蛋,吃着更健康一些。
9加入盐。 10胡椒粉和少许鸡精调味。 11淋入香油。 12搅拌均匀关火,盛入碗中后可撒一些葱花食用。
6把肉丝用开水焯烫一些备用。 7粥稠米烂加入肉丝。 8再加入另一个切碎的皮蛋继续煮上10分钟。