樱桃采用冷库预冷或物流中转暂存,应注意使樱桃均匀受冷,避免风机冷害,在预冷冷藏环境下也不能呆太长时间,致樱桃冷害腐烂变坏。
低温冷藏 樱桃冷藏适宜温度为—1—1℃,相对湿度在90%—95%,在此条件下,贮期可达30—40天。
涂膜处理 涂膜处理是在果实表面形成一层薄膜,大樱桃果实可用N,O-,壳聚糖涂膜贮藏保鲜60天。