小贴士鲜香菇用开水煮上2分钟,可除去一些异味,使粥品口感更香醇。 肉丝加少许淀粉拌均匀,在焯烫一下,然后再放入粥品中煮上3分钟,这样肉丝口感滑嫩不发柴。
1大米和糯米用清水浸泡20分钟,水中滴入几滴色拉油。 2瘦肉切丝,皮蛋去皮洗净。
9加入盐。 10胡椒粉和少许鸡精调味。 11淋入香油。 12搅拌均匀关火,盛入碗中后可撒一些葱花食用。