樱桃采用冷库预冷或物流中转暂存,应注意使樱桃均匀受冷,避免风机冷害,在预冷冷藏环境下也不能呆太长时间,致樱桃冷害腐烂变坏。
水果店、超市等零售商铺在樱桃的大量上市、销售旺季,也会对樱桃进行一定数量的短期囤货,对于终端销售场所的樱桃保鲜,可利用小型冷库,或保鲜冷柜进行短期贮存保鲜,存放时注意堆货方式,避免通风、挤压等造成各类腐坏问题。
大家购买樱桃以后不要清洗,直接带着果梗,把它们放在纸质的盒子中,然后把再把纸盒放在冰箱的冷藏室内,这种保存樱桃的方法,可以让樱桃的保质期延长到七天左右。但是这里要提醒大家的是,造成不能塑料盒子,更不能去掉果梗,不然樱桃也会很快变质。