全自动鸡鸭鹅螺旋预冷机是大、中型家禽屠宰生产线的主要配套设备，适合作为宰杀、净膛后鸡、鸭、鹅禽体的预冷设备。具有耗能低，双层内隔热、噪音;水温自控，自动补给水等优点。
鸡鸭鹅预冷设备包括预冷机、加装在预冷机内外壳中间的制冷蒸发器盘管，制冷蒸发器盘管整体做成半圆形结构，分组并联安装在螺旋预冷机内外壳中间，制冷蒸发器盘管直接和制冷车间制冷系统连接，预冷机制冷蒸发器盘管内有制冷液，制冷蒸发器盘管在螺旋预冷机内外壳中间装有低温介质。螺旋预冷机是将制冷蒸发器和预冷工艺过程整合到一个设备上，使螺旋预冷机冷却、鸡鸭鹅螺旋预冷机制冷于一身的复合式螺旋预冷机，实现了不用制冰机就能达到冰冷却的预冷效果。
螺旋预冷机主要工作原理为通过冷却介质(一般为片冰)将池体内的水冷却到一定的温度(通常前节低于16℃，后节低于4℃),肉鸡(鸭)禽体在螺旋推进器作用下由入口到出口在冷水中通过一定的时间,而鼓风系统可使肉鸡禽体在冷水中不停地翻滚,以达到冷却均匀、彻底的效果；设计独特的单独出鸡(鸭)系统使出鸡(鸭)更加均匀、彻底。