在使用煎饼机厂的设备过程中，如发现面团有油污，应及时检修，更换油封，当机器使用完后应及时进行清洗，以免影响再次使用；面桶内加水高度不应超过轴的更低点，以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命。
1、煎饼机在使用时要保持清洁，不能有过多的油垢也不能打光打平，要保持有一定的刀纹 2、煎饼机在生产前，要使用猪油或者花生油等轻质食用油轻擦，而不能擦太多的油，容易积存油污，造成煎饼不好起等，所以，在使用时一定要注意
1、要保持清洁，不能有过多的油垢也不能打光打平，要保持有一定的刀纹。 2、煎饼机-生产前，轻擦猪油或者花生油等轻质食用油，如果擦油过多，不光造成浪费，切容易积存油污，造成煎饼不好起。 3、生产后，不能擦油，用钢刷或者纱布来打掉表面的附着物