小麦本身就是我们身体所需的营养主食,所以磨成粉的小麦,,早晨当早餐吃是不错的健康营养食品
五谷米粥富含丰富的维生素A,可保持皮肤和粘膜的健康,维生素B2,能够预防青春痘,维生素E则能预防衰老丶皮肤干燥。其他的成分如脂肪油丶挥发油丶亚麻油酸,可使皮肤滋润。使其光滑细致,氨基酸,膀氨酸等能让秀发乌黑亮丽,而不饱和脂肪酸,可使堆积在体内的胆固醇变少,促进新陈代谢,使头发更容易生成,预防掉发。
谷类食物是钙、铁、磷等矿物质以及B族维生素的重要来源。特别是粗粮、杂粮未经过精加工,可以把糊粉层保留下来。国人身体极容易缺乏维B1,维B1能作为辅助酶参加碳水化合物的代谢,还能促进食欲,增进消化,维护神经系统的正常运行,对健康是极为有益的,而杂粮恰恰弥补了这一缺失。杂粮中的膳食纤维又具有降糖、增强抗病能力。