史料记载一 支援抗金 据徐州文史资料载：北宋时徐州抗金英雄赵立聚集群众抗金时，地方百姓***烙馍并卷上酥香而松脆的馓子，送于抗金英雄吃。故烙馍品种流传至今，历代不衰。曾几何时?在徐州地方流传着这样一首民谣：“圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓，送于抗金英雄尝。 在徐州南边的人吃爱米饭，北边的山东人爱吃煎饼。为什么惟有徐州这方圆二百来里地方的人爱吃烙馍呢？
烙馍机器是一种成型好、计量准的食品加工设备。按照面点工艺要求的动力学设计，确保了烙馍的品质和口感。集合了光电感应、电磁感应、人机界面、微电脑编程、智能语音系统、新材料等***的技术，智能化程度高，需要的人力较少，降低生产成本。
圆形烙馍机采用不锈钢材料制成，不但外形美观，而且使用该机器生产出来的烙馍更加符合国家食品卫生的标准。圆形烙馍机依靠微电脑进行操控，提高了机器的准确可靠性，使用该机器5分钟就可以轻松操作。