很多中小酒厂为了降低成本，会添加“食用酒精”，从而压低价格满足普通消费者的需求，但酒的品质就差了很多。
医用酒精属于食用酒精，用于药品生产，也可按比例稀释成75%的医用消毒酒精。医用和药用酒精现在都是以玉米或其它粮食以糖化酶法发酵制得，杂质相对较少。在中国药典2015年版二部中，乙醇是正式收录品种，如果作为药用辅料来说，需要满足药典中具体的检测要求，其中尤其对杂质含量有比较高的要求。
白酒企业能否通过改造业务线加入医用酒精生产大军？据了解，如果酒企本身有食用酒精生产线，比较容易转而生产医用酒精。国美酒业工作人员表示，厂区原本已具备食用酒精的生产条件，获得医用酒精的生产许可后，集团组织人员加班加点，以日产20万瓶的速度，全力生产75%酒精消毒液。