采用潮流的外观设计,美观大方;完全开放的展示保鲜空间,容量更大。存取更方便,采用不锈钢制造,耐腐蚀、易清洁专为现场加工销售冷冻食品、水产品而设计,一机多用。
冷藏品则须以冷藏车运输,温度应维持0℃以下。此外,为不使肉品受到污染,运输的车轮、容器均需保持清洁。家畜肉容易发酵,其冷藏原料,为降低品温,需要再敷冰块。
两种制冷方式各有利弊,直冷式制冷温度不均匀,但是省电,而风冷式制冷温度均匀,耗电量比较大;保鲜展示柜容易脱水,所以一般选用直冷式制冷冷藏柜