固体饮料代加工的主料辅料粉碎处理、混合，枯燥，压片等出产流程需要专门的设备来合作出产，以使***品质合格，出产。设备的设置须根据工艺路线决议，主要生产中触及的有粉碎设备，如筛片式磨粉机；合料设备，如单桨槽型混合机；成型设备，如摇摆式颗粒成型机；枯燥设备，一般采用过热蒸汽枯燥法、干料热风沸腾法、枯燥箱等；在均质机的挑选上，多采用高压均质机或许胶体磨；化糖锅则在蛋白类***中用以融化各种糖料。
固体饮料属于软饮料的一类，主要分为蛋白型固体饮料（包含氨基酸饮料）和普通型固体饮料。蛋白型固体饮料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品、其他动植物蛋白、氨基酸等为主要原料，添加或不添加辅料制成的、蛋白质含量大于或等于4%的制品，常见的有豆奶粉、核桃粉、麦乳精、氨康源氨基酸等；普通型固体饮料是指以果粉或经烘烤的咖啡、茶叶、菊花、茅根等植物提取物为主要原料，添加或不添加其他辅料制成的、蛋白质含量低于4%的制品。常见的有酸梅粉、菊花晶、速溶茶粉、茅根精、氨基酸饮料等。
目前市场固体饮料主流品种有固体饮料茶、奶粉、豆奶粉、咖啡、麦片等。此外，随着人们生活水平提高，对固体饮料种类和营养都有更高的要求，为满足市场需求，市场上相继出现麦片、各类果子晶、豆浆粉、豆乳晶、花生晶、南瓜粉等新型固体饮料，其销售情况也很好。