先准备好做饼干的材料，将油、糖水、磷脂等辅料均匀地搅拌，然后入到面粉中搅拌，并陆续加入***剂、柠檬酸及小苏达和碳酸氢铵，加入香兰素。经过反复揉搓和成面团后，静置于面盒内10分钟以上。滚轧：将面团充分进行滚轧和扦揉，要求多次折叠并旋转90角，碾压成一定厚度的面片。造型：制成面片后，用各种形状的成型机切成饼干坏，也可使用具有齿轮形刀口的转动削刀，把面片分割成小块。烘烤：将饼干坯置于烤盘上烘烤，炉温一般要求230～270℃左右，烘烤4～5分钟即成熟。有条件的单位可采用食品电烤箱或远红外线烘烤箱。等到烘烤出来的饼干冷却后，经过包装即可上市。如果改变上述配料的成分和用量，就制成不同品种的饼干。
公司自成立以来，一直以”诚信,敬业,坚韧,创新”的企业精神为宗旨，积极确保稳定的产品质量，先后通过了QS食品安全生产许可证、ISO9001和ISO2000的质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、，现在的人对休闲食品是非常的喜爱，因为休闲食品不仅能填饱饥饿，还能打发闲置的时间。目前，在市场上的休闲零食食品是非常得多，其中麦特龙饼干糕点是受人们喜爱，产品丰富，非常***。
麦特龙***曲奇生产厂家，品种多，质量好。华尔食品还先后获得市级以上的嘉奖：质量管理***单位、安全合格***单位、消费者满意产品单位，市重合同守信用单位，省重合同守信用单位称号，安全生产***单位等荣誉称号。宜昌华尔食品的麦特龙曲奇，香酥可口，近期迎合人们对健康膳食的要求，新开发了魔芋山药葛根等成分的曲奇饼干，真正做到美味与健康齐分享！