电捕焦油器采用结构形式有同心圆式、管式和蜂窝式等三种。无论哪种结构，其工作原理，即在金属导线与金属管壁〔或极板〕间施加高压直流电，以维持足以使气体产生电离的电场，使阴阳极之间形成电晕区。
电捕焦油器是一种环保型设备，它可以减少有害气体对环境的排放，可以有效减小工业排放。并且电捕焦油器相对于以往的焦油器，具有更快的效率和更大的处理作用。
维修电捕时，必须关闭高压电源，拉下电闸，悬挂警示牌。.电捕运行三个月，应停车用蒸汽清扫一次，并对绝缘箱、馈电箱中的绝缘瓷瓶及穿墙套管擦洗一次，清洗时用纱布浸苯或酒精刷洗并干燥。