酱菜拉伸膜真空包装机是不是适合包装酱菜取决于包装什么样的酱菜。酱菜品种也是越来越多，虽然我们在腌渍酱菜的时候，会有水分的渗出，但是像有些酱菜，例如经过切条或者是切块的玫瑰大头类的酱菜，含水量就比较少，用酱菜拉伸膜进行真空包装机是比较适合的，而像经过腌制的酸菜类的酱菜，这种是含有水份比较多的，像这种水分较多的产品，如果采用酱菜拉伸膜真空包装机进行包装，里面的水分不但容易溢出，而且不利于进行封口，所以说对于汤汁较多的产品是不适**用酱菜拉伸膜真空包装机进行包装的
酱菜拉伸膜真空包装机是不是适合包装酱菜取决于酱菜本身的特性。这一点就要看酱菜的加工方式，有些酱菜在加工过程中会滤去多余的水分，但是经过加工后的酱菜也会带一少部分的水分，对于这种产品，可以在酱菜拉伸膜真空包装机中添加灌汤汁系统，就是先将需要包装的产品摆放在物料充填区，再加上一套汤汁灌装系统，这样就可以酱汁灌在产品上，从而实现少量添加汤汁的需求，也增加了酱菜的口感。所以说对于这种少量的汤汁，是可以用酱菜拉伸膜真空包装机来进行包装的。
酱菜拉伸膜真空包装机是否适合包装酱菜取决于酱菜本身产品的高度。我们都知道，酱菜拉伸膜真空包装机是将膜进行拉伸，然后对产品进行包装，这样膜就有一定的拉伸要求，如果产品高度较高的话，膜不但达不到拉伸的要求，即使能够勉强达到要求，但是膜被拉伸的高度过深之后就会使中间高度位置的膜变薄，所以说对于类似单个装的玫瑰大头类的酱菜类产品，因为高度问题，所以是不适**用酱菜拉伸膜真空包装机进行包装的。