这种现象的也间接的催生了另一个行业——水果中介。到目前，有相当一部分果商主要是通过中介来采购水果，他们主要有以下因素的考虑
如果通过中介人去釆购水果，将会大大节省中间对接的时间，将采购的时间缩短到少。你想想看，如果你今天收购的新鲜水果，当天或隔天就能运到终端市场上，到了消费者手上还是那么水灵灵的，卖得再贵一点也有人心甘情愿掏钱。
往往某一家的水果价格稍微收购高一毛几分钱，旁边的果农知道了就会过来讨说法。作为外地来的客商，以和为贵，都不想惹事，更不会闹事，只能出钱买平安。如果通过中介统一收购，这些麻烦将会减少到低限度。