对金属薄板进行折弯的V型开槽，使折弯后的工件棱角分明，配合正确，外形美观大方。 通过开槽后的板材，可以在普通折弯机上用通用模具折出形状复杂的封闭形材。
不锈钢数控开槽机，其立式的话，其精度要好于卧式的，但卧式的价格要低于立式的，所以说其还要看加工什么板材才行。如果是不规格的，建议是使用立式的；如果是整板或规格对称的，小型数控开槽机参数，建议是选用卧式比较好。
不锈钢开槽机加工技术所涉及的技术领域非常丰富，关键前沿研究包括设计，运动部件，测量分析，工艺技术，主机制造技术和机床应用条件技术六方面内容。