小麦本身就是我们身体所需的营养主食，所以磨成粉的小麦，，早晨当早餐吃是不错的健康营养食品
熟小麦杂粮粉的食用优势：小儿营养不良，骨折，骨质疏松，男性疾病，骨科疾病都有预防效果。不含胆固醇，富含纤维。含有少量矿物质，包括铁和锌。 麦仁的含糖量较低，对于糖尿病人来说，适量的食用一些，是对健康非常有好处的。不过最重要的一点，我们日常也要做到不挑食。
谷类食物是钙、铁、磷等矿物质以及Ｂ族维生素的重要来源。特别是粗粮、杂粮未经过精加工，可以把糊粉层保留下来。国人身体极容易缺乏维B1，维B1能作为辅助酶参加碳水化合物的代谢，还能促进食欲，增进消化，维护神经系统的正常运行，对健康是极为有益的，而杂粮恰恰弥补了这一缺失。杂粮中的膳食纤维又具有降糖、增强抗病能力。