导热锅发热盘是食品级的不锈钢材料，用电安全，卫生，环保。用气要燃烧液化气或***，产生废气，从环保角度来说有一定污染。
导热锅用途很广，如餐饮，酒楼，食堂，学校，食品加工，用于煮面条，煮开水，煮汤，煮水饺等。市场上有电煮面桶和用气的导热锅，选用哪种好要看购买者具体情况，但电导热锅的2个优势是你不错的选择。
导热锅产品特点：1.本炉灶采用煮面斗分量煮面，也可作煮混沌，煮饺子等面食加工，使用广泛。2.本炉灶具有尺寸小，热流量高等特点，而且操作方便，已被业内厨师采用。3.采用余热水箱，可进行温水补水。4.采用多管式煮面内胆，具有节能效果