4、加凉水。等水饺放进去，水再开了后，再倒入少量凉水，这样的过程重复三次。在倒入凉水后要搅拌，这样，水饺更不会破皮。
1、可以在锅中放入的水烧开后,加入适量的食盐和油,待其融化后,再放入冻在一起的饺子来煮。因为水中有油,不会再粘连在一起,盐能使面粉产生韧度,所以要放盐哦。这样就能帮助分开粘在一起的饺子了,而且还能避免饺子粘锅的现象。
5、加醋。如果还是怕水饺会破，那在煮的时候，加盐后再加点醋，这样，水饺就不会破皮。
