一、环境灭鼠老鼠需要水、食物以及隐蔽的栖息条件，才能生存和繁殖。因此，创造一个不适宜其生存的环境，就能使一个地方的鼠量大大下降，并能使灭鼠成果容易得到巩固。所以首先要搞好环境卫生、清0除住宅周围的杂草、随意堆放的物品，经常清扫室内外卫生，各种用具杂物收拾整齐，要经常检查，不使鼠类营巢。 二、化学灭鼠法又称***灭鼠法，是应用广效果好的一种灭鼠方法。***灭鼠又可分为肠毒物灭鼠和熏蒸灭鼠。作为灭鼠所用的肠道灭鼠药，主要是有机化合物，其次是无机化合物和***植物及其提取物。胃肠道灭鼠药要求对鼠有较好的适口性，不会拒食，毒力适当。由它为主制成各种***，效果好，用法简便，用量大。其次是毒水、毒粉、毒胶、毒沫等。熏蒸灭鼠，如***、***可用于仓库、轮船熏蒸灭鼠。
餐厅灭鼠要从防治鼠害入手： 防治范围包括：餐厅就餐区、服务台、各包间、后厨、操作间、洗碗间、库房、通道、垃圾存放处等部位及其周边。制定服务方案：先了解鼠种、密度情况。在餐厅进行鼠密度监测，调查鼠种、数量、***途径、栖息地等。可采用粉迹法或粘鼠板法监测鼠密度。防治前定时、***、定数量进行监测，采用布粉块或粘板查看计算鼠密度。防治后15-20天检查防治效果，方法与防治前相同。根据掌握的基本情况结合鼠的生物学特性，制定相应的防治服务方案。加强防护措施：在鼠害高发部位加强防护措施，设置挡鼠板、下水道布放防鼠网、填堵老鼠洞和过宽缝隙。随时注意环境变化和老鼠新***途径，定期派员检查，发现新鼠道、新洞口及时采取措施堵塞
灭四害的意义是什么？ 保护社会生产力，促进经济建设发展，保护劳动力，减少疾病，身体强壮，加快经济建设速度，这个道理谁也明白。我国许多贫困户是因病造成的，农民发生一个***就产生一个贫困户，所以除害防病，可以脱贫致富。世界粮农组织公认，全世界的农业，约有20%损失于鼠害，平均每只老鼠每年糟蹋18市斤粮食。老鼠还咬坏衣物、坏建筑、堤坝、森林、草原。工业停电事故有15~20%是老鼠造成。有四分之一火灾的***是老鼠。苍蝇、蚊子、蟑螂还扰乱人畜安宁，妨害生产力建设。