全自动家用洗碗机在欧美国家已经非常普及，不单是因为用洗碗机洗后的餐具清洁度显著高于人工清洗，也因为洗碗机的耗水量、耗电量和清洁剂使用量也都远低于人工手洗，充分吻合了现代人对于健康、环保、高1效的要求。在中国的许多家庭，精神文明的提高使了人们对机械化普及和接受程度也有了影响，洗碗机行业在中国的发展计日可待。
商用食堂洗碗机洗碗正确后 98%通过率增加表周转率。传统手洗洗干净盘子甚至后洗手，菜即使你看到那灿烂而清洁表面，但仍坚持数以千计的人看不到的细1菌和病毒。。因此，只使用商用食堂洗碗机，作为有效的消毒：改变工作环境。人们越来越追求现代、 审美要求变得更加复杂。也比较讲究的餐厅布局和餐具。摒弃传统洗手，选择不仅是审美升级的机器，就是满足客户的环境和科学的追求将洗干净明亮，地下水污染将没有或减少;餐厅的味道。使用洗碗机能减少我们日常的工作量，能使用到好的合适的洗碗机我们能更好的工作生活，那么应该怎样才能选择到合适的洗碗机呢？ 1、我们家都洗什么样子的餐具？ 2、一般我们能一次要洗多少餐具？ 3、洗碗机洗一次餐具要用多久？ 4、洗碗机占地面积是多大，自己家空间是否够用？ 5、希望机器都带有哪些功能？ 6、洗碗机一次要用多少电？ 7、洗碗机是否安全？ 8、选择的洗碗机售后保障怎么样？ 9、重要的一点，洗碗机的价格是否在您所能接受的范围之内。
食堂洗碗机利用的是超声波清洗的原理：当超声波经过液体介质时，将以极高的频率压迫液体介质振动，是液体分子产生正负交变的冲击波。当食堂洗碗机的声强达到一定数值时，液体中急剧生长微小空化气泡并瞬时强烈闭合，产生强烈的微爆1炸和冲击波使清洗物表面的污物遭到破1坏，并从被清洗表面脱落下来。虽然每个空化气泡的作用并不大，但每秒总有上亿个空化气泡在作用，就具有很好的清洗效果。