由于工业酒精与散装自酿酒的外观和气味相似，极易因误食而导致甲醇中毒事件的发生。
经过测定，效果好的是浓度为75%，能够使细菌内的蛋白质变性。75%的酒精与细菌的渗透压相近，可以在细菌表面蛋白质未变性前逐渐不断地向菌体内部渗入，达到杀灭的浓度、剂量，使细菌所有蛋白脱水、变形凝固，达到彻底消毒的目的。所以，消毒用酒精的佳浓度应为75％。另外，浓度越高，对皮肤或人体伤害越大。
浓度 25%~50%的医用酒精可用于物理降温。可用于高热患者擦身，已达到降温目的。酒精擦拭机体，可使得患者的皮肤表面血管扩张，加大皮肤散热能力，另外酒精的挥发还可吸收带走大量的热量，使患者发热症状缓解。注意酒精浓度不可过高，不然会给皮肤造成刺j激，并造成表皮水分大量丢失。