自动补油，放油/自动出锅。利用该油泵既可把油放到另外的油桶也可从别的油桶里的油抽到锅里去。油炸的时候缺多少油补多少油。把物料投入炸筐内有自动搅拌，食品熟后只需按按钮开关，炸筐自动升起，食品倒出，省得人工用笊篱捞，这样既省时又省力。
节能。火灶炉堂直接在食用油里泡着，加煤燃烧后所有热量都散发到食用油里去了，没有能源的浪费，在鼓风机的作用下火炕里面的火经过管道烧到另一端的火箱子，再由另一端火箱返回到烟囱，共计行程5米多，烟囱在加煤口处其烟囱烟雾尾气排出来的温度不高于160℃这就证明所有热量利用起来了。
用户购买会油炸锅后需要做一下安装，按照正确的流程安装，避免油炸锅出现故障，那该如何安装呢？ （1）把车间的围墙开个口，把油炸锅的烟囱和加煤口部分放在墙外面，然后摆放平整，上方要有足够排出水蒸汽的窗口，墙外面安装上灰尘除尘器、除 尘器上安装烟囱，烟囱三面吊上钢丝绳索。 （2）接上自动控温仪表箱、鼓风机、起吊电机、清渣油泵、总电源，检查炸筐上升、下降须正常。