花椒烘干机的工作原理：花椒烘干机是一个由主机加烘干房组成的，作业原理是经过少量的电能，压缩机作用发生热能，然后经过风机将热能在烘干房中不断循环，温度高了，花椒中的水分就会蒸发出来，从而达到烘干花椒的目的。
花椒烘干机的工作过程：在烘烤过程中不用进行翻筛，由于托盘中有小孔，能够确保反面的花椒也能烘干得很好。花椒烘干后，连同托盘取出，筛除籽粒及枝叶等杂物，按规范装袋即为制品。装袋后的花椒应在阴凉枯燥处贮存。
枸杞烘干机烘干枸杞的阶段：升温阶段：将装好鲜枸杞的托盘，平整的放入烘箱，不能重叠，防止托盘放置不好形成不必要的漏风。封闭箱门翻开热风炉风机，点着热风炉，开始向箱内送热风，逐渐将箱内温度加热至 50，加热30分钟~1.5小时，看箱内有湿气时，开始排潮，大约排潮2分钟左右，排潮后箱内温度会有所下降，持续供热。