其实煮速冻饺子和普通饺子没什么特别的 不同,水开之后下锅盖锅盖,为了防止粘连,可用漏勺顺着一个方向轻轻推散。俗话盖盖煮馅儿,开盖煮皮。大火煮开后,打开锅盖继续煮2、3分钟,点凉水;这样连续三次,直至饺子皮呈透明状,稍滚开1、2分钟即可装盘
注意: 1、不要解冻,直接丢在冷水锅中和水温一起,自然就解冻了。 2、用冷水煮的好处是随着温度升高,饺子就自然地从外熟到内,避免了热水下锅皮熟了馅没有熟,或者馅熟了皮却煮烂的后果哦。 3、如果你一次性放入的饺子太多,那么就多点一次水吧,总之看见饺子浮起来了就OK了
煮法: 1、锅内放入清水,加入1勺的盐,开中火。 2、放入冷冻饺子(不要解冻哈),盖盖子,烧开。 3、添一次的冷水,开盖,等饺子再次煮开,浮起来了就OK了。