如果冰箱保鲜存放,再吃的时候,再用卤汤卤下便可,不过也要注意尽快食用,避免存放久了影响口感。
如果你的卤蛋想延长保存时间的话,建议密封,一般街上卖卤菜凉菜的地方会写有“对外真空”的,去那里花几块钱真空起来就能放一星期左右,要放在阴凉干燥的地方还有真空袋子千万不要弄破哟。
如果做好之后吃不完的卤蛋可以采用真空包装的方式,如果觉得比较难做到的话,也可以用保鲜膜封好之后放进冰箱冷藏,但是注意不要用冷冻的方式。