购置干冰前须要筹备一个保温箱，不推举采取玻璃内胆的保温装备，玻璃内胆可能无法承受干冰带来的剧烈温度变化而破碎。 如何处理不断挥发的干冰 每次使用结束后一定要把余下的干冰从机器中取出放入冷冻箱里。直接将干冰弃置令其自然挥发，以免储放不当发生危险。
星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴，在上桌时加入干冰，可 以产生白色烟雾景观，提高宴会档次，如制作龙虾刺身。龙虾、蟹、鱼翅等海产品冷冻冷藏。干冰不会化水，较水冰冷藏更清洁、干净，在欧、美、日本等国得到广泛应用。
切记在每次接触干冰的时候，一定要小心并且用厚绵手套或其他遮蔽物才能触碰干冰！如果是在长时间直接触肌肤的情况下，就可能会造成细胞冷冻而类似轻微或极度严重冻伤的伤害。汽车、船舱等较密封的地方不能使用干冰，因为升华的二氧化碳将比氧气密度大所以会挤走氧气而可能引起呼吸急促甚至窒息！