烤乳猪对于每个时间和温度和含水量的设定都是不同的，这都是需要进行调整火候。一般我们根据自己的喜好来设定一定的含水量等等，这也是我们对于烤炉的基本要求。
新出的烤猪炉都是可以智能化工作，按实际需求设定好久可以开始烤制了，挺简单的。脆皮烤猪的味道好坏除了火候其实佐料也是很重要的，有些厂家是附带配方的。
很多人买了烤猪炉，但是却觉得做出来的食物不好吃，这是因为没有预热？预热是为了保持恒温，这样才能使食物表面受热均匀，食物的口感才会好，所以在烤乳猪之前，必须***行一定时间的预热，让烤炉的温度先达到烘烤需要的热度。