乙烯利于作农用植物生长。 乙烯利（乙烯磷）是植物生长调节剂，一分子乙烯利可以释放出一分子的乙烯，具有促进果实成熟，调节性别转化等效应。
乙烯利的作用就是产生乙烯。乙烯是自然产生的植物几大激素之一，其他的包括脱落酸、赤霉素等。乙烯的主要作用就是促进果实成熟，这种催熟机制是很多植物所共有的。
使用乙烯利“催熟”只是提前启动了植物的成熟过程。植物体内所发生的所有生理过程，跟“自然成熟”一样。自然成熟时能合成的物质，催熟时也会合成。
