香菇烘干机烘干香菇前注意事项：香菇烘干前可以在阳光下曝晒2～3小时，以去除香菇部分水分，香菇装盘时，要对香菇进行根部处理，菇柄长1～2厘米，对香菇的厚、薄可以区分摆放，并可挑出其中的花菇，按香菇的巨细、厚薄、种类不同别离装入烘盘。
花椒烘干机的操作步骤： 1.放隔层：干燥箱工作室内附有两块风络式搁板供放置物料，并可按试物大小调节器整搁板间距。 2.放物料进去：放物料时，勿撞击伸入工作室内的传感器，以防损及传感器的测温头。 3.打开电源：用户应安装与干燥箱电流相应的通断开关供此箱专用。
香菇烘干机烘干香菇第三步：香菇烘干第三步：升温进一步去除水分。到了烘干的中后期，跟着含水量的下降，香菇内部水分越来越难往外走，前进温度有利水分排出，切记不可用冷风冷却再加温来增加水分蒸发出来。香菇在没有彻底干之前，温差不坚定不能过大，只能向上走，不然会影响色泽。