最好不要，一般的不锈钢板在170度左右的高温下就开始变浅黄色。烧烤温度一般在180度以上，长时间使用肯定不行。要么就用耐高温不锈钢，常年使用温度在1080℃下不氧化、不变形，耐“氯根”腐蚀，最高使用温度可达1100℃。材质有：304、304L、316L、304H、347H、304LN、321H、316Ti、316H、317、317L、321、310S、S31803、904L以及铁素体（409/409L、410、430、436/436L、439/439L、444）等几大常用钢种及部分特殊钢种
不锈钢的耐蚀性随含碳量的增加而降低，因此，大多数不锈钢的含碳量均较低，最大不超过1.2%，有些钢的ωc(含碳量)甚至低于0.03%(如00Cr12)。不锈钢中的主要合金元素是Cr(铬)，只有当Cr含量达到一定值时，钢材有耐蚀性。因此，不锈钢一般Cr(铬)含量至少为10.5%。不锈钢中还含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si、Cu等元素。不锈钢的原材料主要就是各种各样的金属，极少添加甲醛之类的化学物品。
1.正材的不锈钢板的厚度会在规定的尺寸之内，比如说联众不锈钢板，其厚度均匀，一般为1字尾，如0.51，那么只是都有0.5；而压延料一般只有0.5，或者在0.49，更薄的在0.45的样子。 2.正材的不锈钢板面呈很柔和的乳白色，而压延会有滚轮和钢印和其他一些不良的痕迹； 3.不锈钢压延会有厚度不均的显现象，整张板中间厚两边薄的特点，不锈钢板正材一般不会出现这样的现象