餐具碗筷清洗机流水线如何选择看应用场合。用户购买洗碗机时应考虑：后厨的面积。洗碗机流水线要适合现在后厨位置，摆放合理，不需改动房屋结构。餐具的数量。根据每餐桌数，估算需清洗消毒的餐具数量，来选购设备的型号、能力。5、餐具的种类。看洗碗机流水线，有没有清洗大小不一、形状各异餐具的功能。等等。6、餐具的材质。不同材质其洗涤方式及对洗碗机的要求不同。即要看洗碗机流水线，有没有该餐具的清洗功能。采购之前，要多方案择优，就近选择洗碗机厂家，力求降低采购费用，但还是选择品牌企业比较好，他们的售后服务也是遍布***的。
全自动洗碗机流水线的工作原理： 采用高温高压水不断反复冲刷在餐具的表面，水中添加***的洗碗剂或消毒液，达到清洗消毒的目的。洗碗机的烘干机部分采用高温的方式对餐具进行干燥和消毒。一般实际烘干温度应达到120度以上。循环泵是洗碗机重要的部件之一，决不允许，不宜频繁开泵，开泵次数15次/小时。每年拆洗轴承，更换油脂，每两年换新轴承，轴承壳的高温度80度，机械密封若生产微漏（20滴/分小滴）仍属正常，经常检查机械密封、轴承，如有损坏，不能正常工作，应及时更换，宜由***人员修理。
洗碗机结构：预洗区 可预先冲洗掉留在碗碟上大部分的食物残渣（达98%），不用停机便可除滞留在此区内粗细双排滤网上的杂物。洗碗机洗涤完毕，要及时清洗过滤器积存的污物，清洁干净后放回机内原处。洗碗机功率比较大，使用洗碗机时宜单独供电，所配用的插座容量为10A、250V的单相三孔插座，并且要有良好的接地。