不会啊！我用的燃气的，用久了锅底有些发黑，打算过几天买针对这个去黑的洗涤剂，我们是开放式厨房，客人看见了形象不大好，不过里面的卫生我们店还是有保障的
好的汤桶不会生锈，价格稍贵，但是用于盛放可以的，不锈钢不会释放什么不好的物质，只是一两周清洗下就是，毕竟要考虑到清洁卫生的问题。
一般燃气的汤桶表面用久了会发黑的，用电的就不用担心这个问题了。你可以核算下当地用气还是用电比较划算，反正我用的汤桶还有朋友店里的汤桶都没生过锈
