煎包锅选购需要注意煎锅的锅体要厚，这样的煎包锅做的煎包受热均匀，金黄灿烂，外酥里嫩。选煎包锅的秘诀在于此。河南虞城的煎包锅比较有名，***各地，只要有河南，山东，河北人的地方一般都会有虞城煎包锅的影子，东升机械厂家主要经营煎包锅就比较好使用。
选煎包锅，要特别注意，煎锅的材质，好的美食，离不开好的厨具，做水煎包，锅的材质要是黑钢板，不要用现在不锈钢的那种，举个例子，就像以前的大地锅一样，做的饭好吃，虽说现在有很多不锈钢锅，但是黑农村铁锅做的菜，比较美味
煎包如何选购，选用煎包锅，认清好规格，看自己的客源有多少，一般的话河南煎包锅，比较出名的有80厘米，85厘米，80厘米的，看根据自己的销售数量，来确定买多大口径的锅。推荐东升机械厂家。