花椒烘干机的操作步骤： 1.调节温度：开机时，为了求得加速升温时间，将加热开关打至高温，两组加热器同时加热，达到恒温状态后，可将加热开关打至低温，只留一组加热器工作节约电耗。 2.打开通风口：开机前将箱顶排气阀旋开约10mm左右，以利箱内空气变换对流，并将潮气和废气排出。
烘干机的特点： 1.烘干机结构紧凑。整机水平布置，采用托轮支承，取消了大小齿轮传动，代之以托轮传动，使设备安装更方便、操作更简单、运行更可靠、运转率更高。 2.烘干机的外部表面积比单筒回转式烘干机减少30%以上，并且外筒对内筒有保温隔热作用，外筒表面温度低，热损失少，在节能的同时，大大改善了劳动环境和劳动条件。
香菇烘干机烘干香菇的步骤：预热。开端烘干时温度不能过高或过低，将温度上下限设为45℃为宜，这时，进气孔和排气孔都要悉数翻开，回温孔关闭，使香菇内部与外部温度抵达45℃，相对湿度上下限设为90%，烘烤时间设为1小时。