饲料投喂:淡水石斑鱼日投饵量为鱼体重的20%左右,通常日投饵3次,饲养期间投喂人工配合饲料,也可投喂鲜嫩牧草,当池中浮游动物不足时需要适量追肥以培育浮游动物。
鱼种放养:淡水石斑鱼放养前应先试水,同一池内放养规格要求一致,密度视饵料、技术水平和培育规格而定,一般为100尾/立方米,鱼苗入池前要用食盐水浸泡鱼体15~20分钟。
水质管理:淡水石斑鱼鱼苗培育因施肥、投饵等因素易败坏水质,为此每3~5天换水一次,每次换水量为池水的1/4,还可在池中移植一些水生植物以净化水质和便于鱼苗隐蔽、吃食。